Semua orang pasti tahu kesegaran es kelapa muda. Apalagi dinikmati saat suasana terik-teriknya, pasti sangat menyegarkan tubuh. Kelapa muda tidak hanya dapat dinikmati dengan ditambahkan es dan gula saja, namun juga dapat dikombinasikan dengan berbagai macam bahan. Ini dia salah satu cara membuat es kelapa muda kekinian yang mudah dan dapat Anda praktikkan, yaitu es campur kelapa muda.
Cara Membuat Es Kelapa Muda Kekinian
Untuk membuat es campur kelapa muda, perlu disiapkan beberapa bahan yang tentunya mudah Anda dapatkan di pasar atau swalayan di sekitar daerah tempat tinggal. Bahan yang dibutuhkan antara lain:
- Kelapa muda dipisahkan daging dan airnya
- 250 gram nata de coco
- 250 gram buah nangka yang dipotong kecil-kecil (bisa diganti durian)
- ½ sendok teh garam
- 100 gram madu/gula pasir/sirup
- 3 lembar daun pandan
- 200 mL air
- Es batu
Cara membuatnya yaitu:
- Didihkan air, masukkan gula pasir, tambahkan daun pandan dan garam hingga larut. Angkat dan saring.
- Siapkan gelas saji, masukkan daging kelapa, buah nangka, nata de coco dan es batu.
- Tambahkan air kelapa muda dan rebusan gula, kemudian sesuaikan tingkat kemanisannya. Siap disajikan.